พช.หนุนพัฒนาอาหารปลอดภัย สร้างรายได้สู่ชุมชน จ.ชลบุรี ภายใต้งานประชารัฐร่วมใจ

ที่ตลาดนัดเกษตรกรจังหวัดชลบุรี อำเภอเมืองชลบุรี จังหวัดชลบุรี (4 กันยายน 2569) นางสาวขวัญเรือน ศรีจันทร์ ปลัดจังหวัดชลบุรี เป็นประธานเปิด “โครงการส่งเสริมการสร้างรายได้จากกิจการอาหารปลอดภัย” ภายใต้งานประชารัฐร่วมใจพัฒนาอาหารปลอดภัย สร้างรายได้สู่ชุมชนจังหวัดชลบุรี โดยมี นายวรนัฐ ติรประเสริฐสิน พัฒนาการจังหวัดชลบุรี หัวหน้าส่วนราชการ พัฒนาการอำเภอผู้ประกอบการ และกลุ่มผู้ผลิตชุมชน ร่วมกิจกรรม

ด้วยกรมการพัฒนาชุมชน (พช.) จัด “โครงการส่งเสริมการสร้างรายได้จากกิจการอาหารปลอดภัย” มีวัตถุประสงค์ เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์อาหารปลอดภัยให้มีคุณภาพ และเชื่อมโยงช่องทางการตลาดอาหารปลอดภัย รวมทั้งสนับสนุนการขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานราก และประชารัฐ ผ่านการพัฒนาศักยภาพทั้งตั้งแต่ต้นทาง กลางทาง และปลายทาง โดยให้ความสำคัญกับการเข้าถึงปัจจัยการผลิต การสร้างองค์ความรู้ การตลาดการสื่อสารและการรับรู้ และการบริหารจัดการ

สำหรับรูปแบบการจัดงานเป็นการจัดแสดงและจำหน่ายสินค้า เกษตรปลอดภัย และอาหารปลอดภัยจากผู้ประกอบการจังหวัดชลบุรี จำนวน 13 ร้านค้า ได้แก่ ขนุนทอดกรอบ บะหมี่ผักเคล ไข่ยำ จิ้งหรีดทอดสมุนไพร แป้งท้าวยายม่อม น้ำมันหอมระเหยน้ำมันเปลือกส้มโอ สลัดผัดผักไฮโดรโปนิกส์ ไข่เค็มสมุนไพร ผลิตภัณฑ์น้ำพริกแกง น้ำอ้อยคั้นสด ชาผักหวาน ผลิตภัณฑ์จากแปลงโคก หนอง นา สบู่สับปะรด สเปรย์กระดูกไก่ดำ และน้ำนมข้าวโพด อีกทั้ง กิจกรรมส่งเสริมการขายแจกคูปองเงินสด และของที่ระลึกอีกด้วย

นางสาวขวัญเรือน ศรีจันทร์ ปลัดจังหวัดชลบุรี กล่าวว่า ปัจจุบัน ผู้บริโภคได้ให้ความสำคัญกับเรื่องอาหารปลอดภัย คุณภาพของสินค้า และแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์มากยิ่งขึ้น การส่งเสริมให้เกษตรกรผู้ประกอบการ และกลุ่มผู้ผลิตชุมชน สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีคุณภาพ มีมาตรฐาน และสามารถเข้าถึงตลาดได้ จึงเป็นแนวทางสำคัญในการสร้างความมั่นคงทางรายได้และเสริมสร้างความเข้มแข็งให้แก่เศรษฐกิจฐานราก

สำหรับการจัดงานในครั้งนี้จึงถือเป็นอีกหนึ่งกลไกสำคัญในการเพิ่มช่องทางการจำหน่ายและสร้างโอกาสทางการตลาดให้แก่ผู้ประกอบการ และกลุ่มผู้ผลิตชุมชนจังหวัดชลบุรี พร้อมทั้งเปิดพื้นที่ให้ผู้ผลิตได้พบปะผู้บริโภคโดยตรงได้รับฟังความคิดเห็นและข้อเสนอแนะ เพื่อนำไปปรับปรุงและพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาดมากยิ่งขึ้นต่อไป