“น้ำกะทิสด” ราคาพุ่งพรวด แม่ค้าขนมครกโอด ทำต้นทุนเพิ่ม แต่ต้องยอมกัดฟันสู้ขายราคาเดิม เหตุกลัวลูกค้าหาย

จากปัญหาขาดแคลนผลมะพร้าวอย่างหนัก เนื่องจากสภาพอากาศที่แปรปรวน ส่งให้ราคา “น้ำกะทิสด” ปรับราคาพุ่งไปกก.ละกว่า 100 บาท และบางแห่งถึงกับขาดตลาด ซึ่งแน่นอนว่าคนทำมาค้าขายที่ต้องใช้น้ำกะทิสดเป็นส่วนประกอบในการทำอาหารต่างได้รับผลกระทบถ้วนหน้า รวมถึงแม่ค้าขายขนมครก โดยจากการออกสำรวจร้านขายขนมครกที่บริเวณหน้าโรงพยาบาลสมเด็จบรมราชเทวี ณ ศรีราชา อำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี และได้รับการเปิดเผยจาก นางสมัย ทองจัน อายุ 68 ปี แม่ค้าขนมครกว่าขณะที่ น้ำกะทิสด ปรับตัวขึ้นกิโลกรัมละ 100 บาทและวัตถุดิบอื่นๆ ก็ปรับราคาขึ้นเช่นเดียวกัน แต่ยังขายในราคาเดิมคือ 7 คู่ 20 บาท เนื่องจากถ้าขึ้นราคา อาจทำให้ลูกค้าลดลงอีก อีกอย่างทางร้านผลิตแป้งเอง จึงลดต้นทุนไปบางส่วน

นางสมัย กล่าวอีกว่าแต่หากราคาของวัตถุดิบขยับขึ้นอีก ทางร้านอาจต้องลดปริมาณลง แต่ยังขายในราคาเดิม เพราะส่วนมากจะเป็นลูกค้าประจำที่มาวนเวียนแวะซื้อ ทำให้ไม่กล้าขึ้นราคาสินค้ากลัวลูกค้าหาย ทุกวันนี้ต้องกัดฟันสู้กันไป